Ciao a tutti!

Mi chiamo Roberta Barrasso, ho 25 anni e sono laureata in Medicina Veterinaria. Attualmente sono una dottoranda in "Sanità animale e zoonosi" o "Animal Health and Zoonosis", se preferite. Mi occupo di controllo degli alimenti di origine animale (latte, uova, miele, pesci, molluschi) e, in particolar modo, della carne. Presso la sezione di Sicurezza degli Alimenti del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Bari eseguiamo analisi chimiche per svelare, ed eventualmente quantificare, la presenza di contaminanti ambientali, antibiotici, pesticidi, promotori della crescita e innumerevoli altre sostanze presenti negli alimenti di origine animale e nei prodotti cosiddetti "ready to eat". Nel laboratorio di istologia, nello specifico, andiamo a valutare eventuali alterazioni microscopiche che possono essere causate da questi endocrine disruptors.